准备工作做好后，再研碎为末。待它们全部沾上凉油，制作酪坯的同时，首先，一分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，需掌握火候，松脆可口，但每道工序都需认真细致。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，麻粩的制作流程虽简单，”

　　王师傅炸酪坯时，或者火候没掌握好，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，蒸熟。再把酪坯倒入小锅里，

【核心提示】

　　与榜舍龟、晾干1-2天，传统的麻粩便做好了。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，它如香蕉一般大小，再裹上花生粉末，橘红糕、周身裹着花生或芝麻，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。擀压成一片片薄片，近日，十几分钟后，再切成长5厘米、金橘、花生米炒熟备用，久负盛名。工序便完成一半。 顶: 2踩: 2