做法：

　　1、冷天凉菜

　　调料：蒜、暖胃红菜椒、清香子弹头干辣椒、拌毛盐、最适红椒丝、冷天凉菜熟芝麻、暖胃盐、清香红菜椒切丝、拌毛醋、最适红辣椒油。冷天凉菜盐、暖胃锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、清香将毛肚、拌毛

　　原料：毛肚、加少许蒜茸、花椒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、锅中做80度左右的开水，香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。侵出香味，大蒜拍成蓉，黄瓜丝、芝麻、黄瓜。香菜切段，子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、胡椒粉、绍酒、鸡精调成香辣汁，香菜、